自分的ベストな配合を見つけたのでメモ。とろとろつるん、な食感の杏仁豆腐です。 ＜材料＞ 杏仁霜 大さじ1（杏仁風味を強くしたい場合は大さじ2） 砂糖 大さじ3（お好みで増やしても） 粉寒天 小さじ1 水 1カップ（200ml） 牛乳 2カップ（400ml） ①＜事前準…