【ホットクック】麻婆豆腐

ホットクックで麻婆豆腐です。

かき混ぜ工程で豆腐が崩れるかな？と思いましたがそんなこともなく、、、

辛味調味料（ラー油や豆板醤）がなかったので、和風の優しい味付けになりました。

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＜完成写真＞

↑冷凍庫に余っていたひき肉を全部使ったら多かった。。。多分300gくらいあった。。

＜材料＞

豆腐　1ちょう

豚ひき肉　200g

ねぎ　1/3本

しょうが（チューブ）

にんにく（チューブ）

水　200ml

味噌　大さじ1

醤油　小さじ1

ウェイパー　小さじ1

オイスターソース　大さじ1

水溶き片栗粉

（お好みで）豆板醤、ラー油

＜手順＞

①ねぎはみじん切りにする。豆腐は賽の目に切り、キッチンペーパーに包むかざるに入れて水切りをしておく。

②ホットクック内釜にみじん切りにしたねぎ、チューブの生姜とにんにくを入れる。

③ひき肉、水、調味料を入れる。

⑤手動の煮物コースで5分に設定、スタート

④調理完了したら、水溶き片栗粉を入れざっと混ぜる。

↓ふりかけるタイプの片栗粉を使っていいます。ダマになりにくく、便利！

⑥豆腐を入れ、追加3分。

⑦完成！お好みでごま油を回しかけてどうぞ。

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フライパンでやるほうが肉の臭みのようなものが少ないかな？と思います。

次は辛味を足して、もう少し濃い目の味付けでもいいかな。

それでは〜