〈カンタン酢〉豚肉とジャガ芋の炒めものタルタルソース添え

カンタン酢、なんと炒めものにも使えちゃいます。味付けはカンタン酢だけでもいいのですが、醤油をちょっと足してご飯に合う味付けにしてみました。じゃがいも嫌いな娘がおかわりしてくれて嬉しかったなー！なんちゃってタルタルソースもカンタン酢で作って添えてみました。炒めものもタルタルもカンタン酢で味付けしているので、まとまった一皿になりました。

炒めものだけでももちろん美味しいですが、タルタルがあることで見た目もちょっとおしゃれになりますし、少し甘めの味付けのいためもの引き締めてくれます。

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★レシピ

＜材料＞

・豚肉とじゃがいもの炒め物

豚肉　　　　100g

じゃがいも　中2〜3個

しめじ　　　1/2房

玉ねぎ　　　1/2個

カンタン酢　大さじ6

醤油　　　　大さじ1/2〜1

・なんちゃってタルタルソース

ピクルスみじん切り　　大さじ1

※なければ玉ねぎ1/4みじん切り

プレーンヨーグルト（無糖）　大さじ2

カンタン酢　大さじ1

＜作り方＞

・豚肉とじゃがいもの炒め物

①じゃがいもは半分に切り、7〜8ミリの厚さに切る。

②耐熱容器にざっと濡らしたキッチンペーパーを敷き、①のじゃがいもを軽く包むように入れる。600wで5分加熱、柔らかくなったら取り出す。※様子見てください

③豚肉は一口大、玉ねぎはくし切りに切る。しめじは石づきを除き、バラしておく。

④油を敷いたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、しめじを炒める。

⑤肉と野菜にあらかた火が通ったら②のじゃがいもを加え、全体を和える。

⑥カンタン酢大さじ6（90ml）を加え、水分が少し飛ぶまで炒める。とろみがついたら醤油を大さじ1を加える。

・タルタルソース

材料を全て混ぜるだけ！お好みで塩をたしてください。

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タルタルに使ったピクルスみじん切りはIKEAで買ったもの。

IKEA名物100円ホットドッグに入っているものです。ストアで変えます。

IKEA、すっごい楽しかった〜！親は家具を見て選んで楽しみ、娘は時折置いてあるぬいぐるみを見て楽しむ、、、

また行きたいな〜

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